Bloc de Foie-Gras

Desde el tiempo de los Egipcios, aves marítimas fascinaron a los hombres por su capacidad de almacenar grasa en su hígado para recorrer grandes distancias. El sabor hizo que las hordas romanas extendieran su producción a Europa para posteriormente deleitar el paladar de las élites medievales. Este conocimiento sobre el foie gras (hígado graso) se desarrolló en Francia y fue heredado a sus colonias en el nuevo mundo. Hoy en día es un referente obligado de la alta cocina francesa.

El bloc de foie gras es la segunda preparación que se deriva, después de la terrine, de este grato manjar. Su sabor es protagonista en todos los platos, desde entradas y postres hasta canapés.

 

El + de la Joyería :

Un toque de sal y pimienta revela toda la sutilidad de nuestro bloc de foie-gras.

Recetas :

Tostadas de Bloc Foie-Gras con cebolla caramelizada
Club Sandwich con Foie Gras

Descripción

 

Características del Producto

Composición Higado de pato, Agua, Sal, Azúcar, Pimienta blanca, Eritorbato de sodio, Nitrito de sodio
Origen Saint-Laurent, Canada
Conservación 2 años tapado, 1 semana en el refregirador después de apertura
Empaque Tarro de 90gr
<< regresar a los productos